Mosa Pro-Max 615g
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Consegna a mano
CE/ISO
Italia
MOSA Pro-Max è un cilindro monouso di grande volume per Cream Whippers. Il cilindro da 615g è progettato per massimizzare l'efficienza degli utenti su larga scala, eguaglia più di 80 caricatori di crema commerciali.
Il cilindro in acciaio di alta qualità riciclabile al 100% non è ricaricabile. Contiene 615g di puro N2O di grado alimentare (E 942-Ossido di azoto). MOSA food grade N2O è batteriostatico, il che significa che impedisce la crescita batterica, quindi se si refrigera il Cream Whipper caricato, il suo contenuto può rimanere fresco fino a due settimane.
Con il grande MOSA Pro-Max, ristoranti, bar, caffè e cucine commerciali possono comodamente riempire le MOSA Cream Whippers in una sola volta.
Questo può farti risparmiare tempo prezioso che non devi spendere per gestire molti caricabatterie individuali. Collegare il tubo di riempimento appropriato tra regolatore e Whipper, e in pochi secondi il Whipper è caricato e pronto per l'erogazione.
Utilizzando l'aiuto di questo strumento culinario è possibile preparare tutti i tipi di bevande e piatti, dalla classica panna montata ai dessert, Espumas o cocktail infusi N2O.
Il MOSA Pro-Max non può essere riempito e non è fatto per uso medico. MOSA Pro-Max è pressurizzato a 180 bar, ma come per tutti i contenitori a pressione deve essere maneggiato con cura, non deve essere esposto al calore o al gelo e deve essere sempre tenuto lontano dalla portata dei bambini. Il cilindro vuoto può essere smaltito nei rifiuti di acciaio o con altri metalli ferrosi.
Ogni serbatoio include un ugello che dovrebbe essere utilizzato per garantire che il serbatoio sia completamente vuoto prima di metterlo nel riciclaggio locale.
Quantitativi disponibili:
Serbatoio da 1 615g
5 scatole – 30 serbatoi
10 scatole – 60 serbatoi
Sia i caricabatterie CO2 (seltzer) che N2O (panna montata) sono realizzati in acciaio e possono essere riciclati. Ti invitiamo al tuo programma di riciclaggio locale con qualsiasi domanda specifica riguardante il loro smaltimento sicuro.
Preparare una deliziosa panna montata con i nostri caricatori e dispenser di ossido di azoto è estremamente facile. L'ossido di azoto viene utilizzato nella preparazione di ricette di panna montata e altre creazioni di schiuma come espuma e mousse dessert. Non utilizzare i caricabatterie Soda a anidride carbonica (CO2) che trovate sul nostro sito per la preparazione di panna montata o espuma, il risultato sarà panna gassata. Essenzialmente, gli "agenti stabilizzanti" nel liquido si legano con l'ossido di azoto per creare una schiuma. Questi agenti stabilizzanti sono i grassi del latte, le gelatine, o qualche altro materiale. L'azoto è un gas naturale presente nell'aria che respiriamo e rappresenta infatti circa l'80% della nostra atmosfera. Questo gas è responsabile del legame ai grassi del latte quando si prepara la panna montata con una frusta. I contenitori per panna montata e i caricabatterie per ossido di azoto che vendiamo rendono il processo molto più facile e prevedibile. Ogni caricabatterie contiene 8 grammi di ossido di azoto puro che è sufficiente per un massimo di 1 pinta di panna montata liquida. Istruzioni dettagliate sull'uso di caricatori per panna montata a ossido di azoto (whippets) dispenser per panna montata (whippers) sono incluse in ogni ordine.
Se la panna non produce la consistenza desiderata di panna, potrebbe essere dovuto al riempimento eccessivo della frusta o a non agitarla abbastanza prima di dispensarla. Assicurarsi di seguire le istruzioni fornite dal produttore per la corretta quantità di crema da usare e la corretta tecnica di agitazione. Se il problema persiste, prova a utilizzare una marca diversa di crema o a regolare la quantità di gas N2O utilizzato.
Si consiglia di utilizzare solo cartucce N2O di alta qualità specificamente progettate per le creme montata. L'utilizzo di cartucce di bassa qualità o fuori marca può influire sulle prestazioni della frusta e può persino danneggiarla.
Per pulire la panna montata, rimuovere prima la panna o il liquido rimanente dal dispenser. Quindi, smontare la frusta e lavare ogni parte con acqua calda e saponata. Assicurarsi di risciacquare accuratamente e asciugare ogni parte prima di rimontare la frusta. Evitare di utilizzare detergenti abrasivi o prodotti chimici aggressivi, in quanto questi possono danneggiare la frusta.
Se nota una fuoriuscita di gas dalla panna N2O, controlla prima che la cartuccia sia inserita e serrata correttamente. Se la perdita continua, può essere un segno che la guarnizione nella frusta è danneggiata. In questo caso, potrebbe essere necessario sostituire la guarnizione per evitare ulteriori perdite.
Questo potrebbe essere dovuto a alcuni motivi. Per prima cosa, assicurarsi che la cartuccia N2O sia correttamente inserita e serrata. Se lo è, allora il problema potrebbe essere con la frusta stessa. Prova a pulire l'ugello e la testa del dispenser per assicurarti che non ci siano blocchi. Se il problema persiste, potrebbe essere il momento di sostituire la testa del dispenser.
