Oxid de azot: Înțelegerea riscurilor și manipularea în siguranță a N2O și a încărcătoarelor de cremă

Atât încărcătoarele de CO2 (apă minerală) cât și cele de N2O (frișcă) sunt fabricate din oțel și pot fi reciclate. Vă încurajăm să contactați programul local de reciclare pentru orice întrebări specifice cu privire la eliminarea lor în siguranță. 

A face fabricarea unei frișcă delicioase cu încărcătoarele și dispenserele noastre de oxid de azot este extrem de ușoară. Gazul de oxid de azot este folosit în prepararea rețetelor de frișcă și a altor creații spumoase, cum ar fi espuma și deserturile mousse. Nu utilizați încărcătoarele de sodă din dioxid de carbon (CO2) pe care le găsiți pe site-ul nostru pentru prepararea frișcăi sau a espumei, rezultatul va fi o cremă carbogazoasă. Esențial, „agenții de stabilizare” din lichid se leagă de oxidul de azot pentru a crea o spumă. Acești agenți de stabilizare sunt grăsimile din lapte, gelatina sau alt material. Azotul este un gaz natural care apare în aerul pe care îl respirăm și, de fapt, reprezintă aproximativ 80% din atmosfera noastră. Acest gaz este responsabil pentru legarea de grăsimile din lapte atunci când pregătiți frișca cu un tel. Canistrele de frișcă și încărcătoarele de oxid de azot pe care le vânzăm fac procesul mult mai ușor și mai previzibil. Fiecare încărcător conține 8 grame de oxid de azot pur, ceea ce este suficient pentru până la 1 pint de frișcă lichidă. Instrucțiuni detaliate despre utilizarea încărcătoarelor de frișcă cu oxid de azot (whippets) dispensere de frișcă (whippers) sunt incluse cu fiecare comandă. 

Dacă crematorul tău de frișcă nu produce consistența dorită a frișcii, s-ar putea datora faptului că ai umplut crematorul peste capacitate sau nu l-ai scuturat suficient înainte de administrare. Asigurați-vă că urmați instrucțiunile producătorului cu privire la cantitatea corectă de cremă și utilizați tehnica corectă de agitare. Dacă problema persistă, încercați să folosiți o altă cremă sau ajustați cantitatea de gaz N2O utilizată. 

Se recomandă utilizarea numai a cartușelor N2O de înaltă calitate, special concepute pentru dispozitivele de spumare a cremei. Utilizarea cartușelor de calitate inferioară sau de la producători necunoscuți poate afecta performanța dispozitivului dumneavoastră de spumare și chiar îl poate deteriora. Consultați întotdeauna recomandările producătorului pentru cartușele compatibile. 

Pentru a curăța spumătorul de cremă, mai întâi scoateți orice cremă sau lichid rămas din distribuitor. Apoi, dezasamblați spumătorul și spălați fiecare parte cu apă caldă cu săpun. Asigurați-vă că clătiți și uscați bine fiecare parte înainte de a reasambla spumătorul. Evitați utilizarea detergenților abrazivi sau a substanțelor chimice dure, deoarece acestea pot deteriora spumătorul. 

Dacă observați o scurgere de gaz din sifonul dvs. de frișcă N2O, verificați mai întâi dacă cartușul este introdus corect și strâns. Dacă scurgerea continuă, este posibil ca garnitura din sifon să fie deteriorată. În acest caz, poate fi necesar să înlocuiți garnitura pentru a preveni scurgerile ulterioare. 

Aceasta ar putea fi din mai multe motive. În primul rând, asigurați-vă că cartușul N2O este introdus corect și strâns. Dacă da, atunci problema ar putea fi cu dispozitivul de spumă în sine. Încercați să curățați duza și capul de distribuție pentru a vă asigura că nu există blocaje. Dacă problema persistă, s-ar putea să fie timpul să înlocuiți capul de distribuție. 

N2O este un gaz cu efect de seră puternic care contribuie la încălzirea globală și la epuizarea ozonului. Producerea sa poate duce, de asemenea, la eliberarea de oxizi de azot, care pot contribui la poluarea aerului și la ploaia acidă.